Heaven's Door - Cabernet Sauvignon (2021)

Herstellung: Die Trauben dieses reinsortigen Syrahs sind unter optimalen klimatischen Bedingungen in Bulgarien gereift. Anschließend wurde Sie in Deutschland von einem rheinhessischen Winzer vinifiziert und in Barriquefässern ausgebaut. Auszeichnung: Falstaff vergab für diesen Wein 91 Punkte mit folgender Beschreibung: Ein dezenter animalischer, kräuterwürziger und leicht rosinenartiger Duft, den man blind durchaus an die Nordrhône verorten könnte. Der milde, runde Gaumen zeigt dann jedoch das wärmere Klima Bulgairens, der Wein hat Fülle, ohne breit zu werden, das seidige Tannin bleibt sehr lange homogen am Gaumen, die Proportionen wirken im Lot, die Frische ist gut. Feinfruchtiger, kirschiger Nachhall.

Herstellung: Dieses Cuvée besteht aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die Trauben sind unter optimalen klimatischen Bedingungen in Bulgarien gereift. Anschließend wurde der Most in Deutschland von einem herausragendem Kellermeister aus dem rheinhessischen Flörsheim-Dalsheim vinifiziert. Auszeichnung: Dieser Wein ist ein echter Geheimtipp und nur exklusiv bei die Weinsammlung erhältlich! Im vergangenen Jahr ergatterte diese feine Cuvée von 2014 bereits die Silber Medaille auf dem Concours Mondial in Brüssel. Gespannt blicken wir auf die diesjährige Preisverleihung nachdem die Cuvée noch immer mit längerer Lagerung dazugewinnt! Falstaff zeichnete diesen Wein mit 90 Punkten aus und beschrieb den Wein wie folgt: Blaubeerkompott, Zimt, Lakritze. Mit Lust auch ätherische, fast an Menthol erinnernde Cassisnoten. Mürbes Tannin in guter Menge, saftioge Gaumenmitte mit zurückhaltender Säurestütze und würziger Entfaltung in den Abgang hinein. Hallt sehr lange nach. Gute Proportionen, der Alkohol (13,5) bleibt unmerklich. Mittlere Länge.